Descrizione
Vino da uve appassite
Bucefalo Bianco
- Descrizione
- In Vigna
- In Cantina
- Affinamento
- Caratteristiche Sensoriali
- Abbinamenti
- Temperatura di Servizio
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In Vigna
Malvasia aromatica (85%) ed altre varietà autorizzate allevati parte a guyot e parte a pergola abruzzese su terreni ventilati ed asciutti.
In Cantina
Le uve lasciate ad appassire in pianta, dopo un’attenta selezione, vengono diraspate e pigiate. Il mosto fermenta in vasche di acciaio con i propri lieviti indigeni.
Affinamento
In vasche di acciaio per circa 3 mesi, a seguire in bottiglia.
Caratteristiche Sensoriali
Colore giallo paglierino, al naso intenso, con sentori di uva, frutta tropicale, fiori bianchi, in bocca è dolce e avvolgente, comunque fresco e sapido.
Abbinamenti
Crostate di confettura, dolci a base di formaggio vegan, formaggi vegan da media a lunga stagionatura, piatti in agrodolce.
Temperatura di Servizio
10-12°C
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Recensioni
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