In Vigna
Vigneti di Pinot Grigio (85%) ed altre varietà autorizzate di media età allevati a guyot a 450/500 m. s.l.m.
Ramoro Pinot Grigio
- In Vigna
- In Cantina
- Affinamento
- Caratteristiche Sensoriali
- Abbinamenti
- Temperatura di Servizio
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In Cantina
I grappoli interi vengono inviati alla pressa pneumatica ed il mosto viene messo a fermentare con i propri lieviti indigeni a bassa temperatura (12-14°C) in vasche di acciaio inox con le bucce per circa 30 giorni.
Affinamento
In vasche di acciaio sulle fecce fini, a seguire in bottiglia.
Caratteristiche Sensoriali
Colore ramato, al naso intenso, floreale, fruttato da polpa gialla, sentori eterei, in bocca fresco, intenso e sapido.
Abbinamenti
Cucina di mare, primi piatti con salse chiare.
Temperatura di Servizio
10-12°C
Recensioni
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